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裴秀珠笑道,“膳房里不冷,她跟着她四叔做腊肉,调皮的不肯回来,别说,我瞧着四弟做起来有模有样的,四弟妹可有口福了。”
齐秀婉笑着点了点头,“还是多亏二嫂肯教。”
裴秀珠道,“一家人客气什么,好东西一起分享!”
说了一会儿话,眼看天色不早,该是做晚饭的时候了。
今天为了做腊味,府里准备了许多新鲜的猪肉,裴秀珠便决定,趁热乎做顿热乎乎的猪肉宴。
新鲜的五花肉炖至软烂,切成薄片,与酸菜炖成一锅,再下点粉条,等到锅中汤汁咕噜咕噜作响,香味浓郁,酸菜猪肉炖粉条便好了。
新鲜的猪里脊肉切成条腌製,再用鸡蛋麵粉淀粉调成糊,将肉条挂糊油炸,待到肉块表皮金黄香酥,正是人见人爱的小酥肉。
一部分直接可以吃,一部分放在碗中,添入高汤蒸透,也别有一番风
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